Los precios de los productos de barbacoa en Estados Unidos aumentan considerablemente, y expertos advierten que la inflación alimentaria podría empeorar aún más.

Golden Ten Data informó el 29 de mayo que, a pesar de que los precios de los alimentos han causado quejas en los últimos años, diversos indicios apuntan a que la situación solo empeorará aún más en el futuro. Según datos de Spins, una institución que recopila información sobre ventas minoristas, aquellos que organizaron parrilladas durante el fin de semana de Memorial Day seguramente notaron el aumento de los precios: los hot dogs de carne vacuna se dispararon un 18,3% interanual, la carne fresca molida subió casi un 15% y los refrescos aumentaron un 11,4%. Incluso las salsas para barbecue tuvieron un incremento del 11,6%.

El director financiero de Walmart, el mayor minorista de alimentos de Estados Unidos, dijo anteriormente: “Notamos claramente que los consumidores de bajos ingresos ahora hacen cálculos más precisos con sus presupuestos y están intentando enfrentar cierto grado de dificultades financieras”.

El último informe del IPC muestra que la inflación de alimentos está acelerándose. Los precios de alimentos para el hogar en abril aumentaron un 0,7% respecto a marzo, marcando el mayor incremento mensual en casi cuatro años.

Richard Volpe, profesor de la Universidad Estatal Politécnica de California, señaló que ese aumento del 0,7% es impulsado por varios factores. La parte atribuida a la guerra en Irán y al cierre del Estrecho de Ormuz es solo un “impacto de corto plazo”. Él sostuvo: “Aunque el conflicto se resolviera hoy, sus efectos posteriores seguirán afectando el sistema alimentario, y eso persistirá hasta finales del verano e incluso hasta el otoño”; para ciertos productos, incluyendo la proteína animal, ese impacto podría extenderse hasta 2027.