Beyond Meat移除品牌中的「Meat」，重點轉向植物基飲品和零食

Beyond Meat品牌重塑，業務拓展至超越植物漢堡以外

Beyond Meat已決定將品牌名稱中的「meat」去除，這表明公司正逐漸脫離目前競爭激烈的植物漢堡、香腸和嫩塊市場。該公司現正進軍新產品類別，例如蛋白飲品。

公司已採用「Beyond The Plant Protein Co.」這一新名稱，產品包裝上僅標示「Beyond」。本週，公司已更新其官方網站與社群媒體資料以反映新形象。今年早些時候，Beyond推出了其首款飲品—氣泡蛋白飲Beyond Immerse，並計劃於夏季推出蛋白棒。

植物性品牌面臨的挑戰

此番品牌重塑正值關鍵時刻。美國植物肉替代品的銷售下滑，嚴重影響Beyond的業績。公司2025年前九個月淨營收下降14%，其股票自年初以來持續低於1美元。

Beyond總裁兼執行長Ethan Brown（於2009年創立公司）解釋說：「這是一個讓業務聚焦於直接從植物來源提取的真食物的機會。我們的目標是讓植物性營養的益處普及且易於消費者融入日常生活。」

產業趨勢與創新

Beyond並非唯一一個採取策略調整的企業。由於植物性蛋白需求迅速攀升，許多公司紛紛推出新產品。

• 以植物蛋知名的Eat Just於去年春季推出了綠豆蛋白粉。
• Impossible Foods與Equii Foods於今年一月合作開發高蛋白麵包和義大利麵。
• 植物性乳品品牌Silk年初也推出了蛋白飲品。

NIQ食品產業專家Chris Costagli指出，近來植物性品牌面臨困難，因為消費者越來越關注產品標籤，發現裡面有不熟悉的成分、添加糖或高鈉。

根據NIQ數據，自2020年達高峰後，美國植物肉零售銷售額過去兩年已下跌26%。

Costagli評論：「許多這類產品為了模仿傳統食品的口感，通常加入填充物、膠類與組織劑。隨著消費者更在乎飲食內容，有些產品因此失去吸引力。」

他補充，簡化配方並提升營養成分，已讓部分植物性乳品品牌受益。Costagli認為，創新配方和新產品有助重振植物肉替代品市場。

Beyond的新方向

Beyond正寄望於這一新策略。2024年公司對招牌漢堡做了升級，讓其更健康。去年夏天，Beyond推出了Beyond Ground，僅含四種成分—蠶豆蛋白、馬鈴薯蛋白、洋車前子殼和水，標籤上也不再出現「meat」。

展望未來

Ethan Brown表示，公司將進一步推廣由植物製成的產品，如鷹嘴豆香腸和蠶豆蛋白條。他強調，Beyond致力於「展現產品的真實本色」以及簡單明瞭的成分，希望這些新產品能鼓勵消費者重新嘗試Beyond的植物肉系列。

Brown說：「我真心希望，大眾終有一天會質疑我們怎麼會走到這一步——那些用扁豆、豌豆、玄米和酪梨油製成的漢堡竟然被認為比傳統漢堡更不健康。」

目前，像Beyond Ground和Beyond Immerse等新產品僅於公司Beyond Test Kitchen網站線上獨家銷售。Brown解釋，這讓公司得以快速創新且蒐集回饋，並計劃最終將產品推向實體零售通路。

Beyond總部位於加州El Segundo，未來將持續生產植物性漢堡、雞肉及其他替代肉類產品。這些商品在歐洲仍很受歡迎，Beyond的漢堡和雞塊也登上了麥當勞菜單。

Brown強調，植物性肉類未來幾十年內「會成為更加普及的選項」，但他也承認這個產業目前經歷著「一段充滿不確定性的時期」。

「現在只是不是植物肉的最佳時機，」Brown總結道。