Starbucks teste un système de commande à emporter par IA pour améliorer l'efficacité de la prise de commandes et la rapidité du service

Starbucks (SBUX.US) étudie l’intégration de la technologie d’intelligence artificielle dans les services de commande au drive, préparant le test de modèles d’IA en arrière-plan afin d’aider les baristas à « enregistrer les commandes de manière plus précise et efficace lors des interactions avec les clients ». Le directeur général Brian Niccol a indiqué jeudi lors d'une conférence téléphonique que la société souhaite améliorer la rapidité du service tout en permettant aux employés de se concentrer davantage sur l’échange avec les clients. Starbucks explore également des technologies capables d’identifier l’identité du client à son arrivée afin de lui présenter un menu numérique personnalisé et de simplifier le processus de paiement. Depuis plusieurs années, les grandes chaînes de restauration testent des technologies d’IA pour le drive, mais leur adoption à grande échelle demeure limitée dans le secteur. Burger King n’a actuellement pas l’intention d’étendre plus largement son système de commande par IA en phase pilote, indiquant que les clients préfèrent dialoguer avec de vraies personnes. McDonald’s teste aussi son propre système de commande assistée par IA et affirme que cette technologie pourrait permettre à chaque restaurant d’économiser des dizaines d’heures de travail chaque semaine, les employés pouvant ainsi consacrer ce temps à d’autres tâches.